L’entreprise est formée d’une toute petite équipe très efficace qui se joint à nous lors de la saison.
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Johanne, propriétaire, s’occupe de la comptabilité et de la gestion de l’entreprise, elle est en charge de la transformation des produits de l’érable. De plus, lors de la saison elle s’occupe de l’entretien de la tubulure en forêt.
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Éric, propriétaire, s’occupe de la sucrerie (sucrier en chef), il va aussi en forêt pour effectuer des réparations sur la tubulure et autre. Il s’occupe de l’entretien sur l’ensemble des machineries. Éric travaille à l’élaboration de nouveaux produits alcoolisé à l’érable.
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Les enfants : Arianne Bélanger s’occupe des tâches ménagères tout au long de la saison et donne un coup de main pour la transformation des produits de l’érable. Cédric Bélanger vient aider en forêt et dans la sucrerie lors des congés scolaires. Alexis pour sa part se rend utile avec son père dans la sucrerie et aide dans la transformation alimentaire.
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Gaétan Bélanger, le père d’Éric, s’occupe de transporter l’eau d’érable des stations de pompage. Il veille aussi au bon fonctionnement et à l’entretien des stations de pompage. Lors des longues soirées de bouillage il donne un coup de main dans la sucrerie,...
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Denis Bonenfant, le père de Johanne, viens donner un coup de main à la transformation des produits de l’érable,…
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Employé saisonnier qui donne un coup de main en forêt et dans la sucrerie.
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Luc St-Amant, Valérie St-Amant et Genneviève Calvé, notre équipe ne pourrait être complète sans leur précieuse collaboration pour la correction des textes francophones et anglophones du site et de l'étiquetage des produits.